深圳西点培训教你用酒类提味

在深圳西点培训中，我们应该使用不同的配料，创造性地为烘焙食品搭配不同的口味。在烘焙产品中，不仅可以加入各种调味品，增强单调清淡食物的风味和香味，还可以经常加入少许葡萄酒，丰富产品的口感，增加层次感。果酒是烘焙用的主要酒，在不同场合有不同的用途。在这里深圳美斯烘焙学院简单介绍一下：

朗姆酒是可以将各种调味品结合起来，突出烘焙产品的主要风味的葡萄酒。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其是各种巧克力甜点，都离不开朗姆酒。它可以给甜点更层次的香味，特别是在丰富的甜点，如巧克力蛋糕。

水果白兰地有水果的香味。这种水果适合做蛋糕甜点。例如，樱桃白兰地与樱桃蛋糕甜点一起使用。苹果白兰地加入苹果派、馅料、沙司、摩丝或奶油中。它的味道更加明显和令人印象深刻。

利口酒适合搭配这种果味蛋糕和西点。可用于灌装、浇酱、鲜奶油调味、布丁、冰淇淋制作等。甜点的应用主要集中在鸡尾酒和利口酒的配制上。虽然有一些甜点可以直接使用上述葡萄酒，但很少使用，因此深圳西点培训就不进行细分了。