Mousse Cake

学习内容:

• 工具的认识与操作，基础原材料认识等。
• 黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用
• 千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥。
• 学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。

Coffee

学习内容:

• 西点店咖啡实用技术！高级技术！咖啡萃取与研磨。
• 皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。
• 咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操：（心形、郁金香形、树叶多种图案等）。
• 热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。

Birthday cake

学习内容:

• 高效课程一人一机教学！马上进入高效抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。
• 市场最流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。
• 高效蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;（情景蛋糕）双层胚制作。
• 私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。

Soft Europe

学习内容:

• 高端技术，高端产品！高级软欧配方
• 高级软欧特别制作技术手法
• 高级软欧法式黑橙制作，高级软欧霸气榴莲
• 高级软欧红酒桂圆制作

Bread

学习内容:

• 最流行高级软欧面包系列（软欧系列红曲蔓越莓，软欧三角之恋，软欧缠着你）。
• 创意港式菠萝包面包成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。
• 店面最新最热卖的创意烘焙面包品种一次学成，热卖马其顿营养面包系列。
• 创意芝士系列制作，新烘焙养生方包成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。

Thousand layer cake

学习内容:

• 千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，咸淡口味均匀。
• 千层蛋糕基础理论，千层蛋糕实操，烘焙技巧。
• 千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。
• 私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。

Net red drink

学习内容:

• 网红水果茶制作，最热卖满杯百香果制作。
• 整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。
• 水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。
• 奶盖茶系列 脆珠红玉。

French dessert

学习内容:

• 水果冰团原料的讲解和使用技巧。
• 原料的采购和讲解讲解。
• 冰团皮半成品制作，芒果冰团制作。
• 日式厥饼系列。