深圳西点烘焙教你巴斯克芝士蛋糕怎么做？
巴斯克芝士蛋糕来源于著名的美食圣地，法国与西班牙交界的一个地区：巴斯克。这款蛋糕独一无二的外表焦黑内里绵密顺滑口感，让它成为ins上的热门，非常浓郁的芝士味、入口即化，芝士控必须尝试下！
做法简单新手友好，所有材料混合均匀烤就可以了。巴斯克其实是一款半熟重芝士，口感细腻顺滑，芝士味浓郁，一口就爱上！
首先，我们要准备以下材料：
1、奶油奶酪330克
2、淡奶油130克
3、糖110克
4、鸡蛋110克
5、盐1克
6、香草精8克
做法：
1、 烤箱预热230度，油纸一张，6寸戚风模具一个
2、 直接铺进模具里，如果不喜欢折痕，可以裁个圆铺下面，再裁出围边围在四边。
3、 用可以进微波炉的容器，称出奶油奶酪，加入盐
4、 加入糖，糖用细砂糖，绵白糖都行，能加热融化的就行
5、 微波炉加热30秒，拿出来搅拌一下看看，不够再加热，搅顺滑
6、 加入室温的淡奶油，如果太凉，也可以微波炉加热个30秒，摸着不凉就行，加入搅匀
7、 三个常温鸡蛋，如果太凉，泡一会温水再磕出来
8、 加入芝士糊搅匀
9、 加入香草精， 搅匀
10、 倒入铺了油纸的模具里，入预热好的烤箱中上层。把油纸往模具边上折下来避免着火。烤25分钟，时间是参考哦，拿出来的时候，蛋糕糊是可以晃动的才对。到时间如果顶没黑，关了下火，再烤一会，烤老了，出炉会凹陷！
11、 表面焦黑就可以出炉，时间只是参考。喜欢整个蛋糕均匀上色的，把边往模具外面翻一下，
12、 出炉冷却到室温，带模具入冰箱冷藏，着急吃就两小时，最好过夜，脱模切块，有油纸脱模很容易。热刀切，切面才会漂亮哦！
